Растение, което носи славата на тригнездовата кутийка на

Див ямс

Растение, което носи славата на тригнездовата кутийка на "вечната младост"

Известният атлет Юсеин Болт препоръчва яденето на ямс при високи натоварвания и нарича плода му "любимото ми лакомство". Дивият ямс, познат още като Мъхнат ямс или мексикански сладък картоф е диворастящо растение, което се среща предимно в Северна Америка. Носи латинското наименование Dioscorea villosa и е представител на сем. Дискорееви.

Днес дивият ямс се е адаптирал към полутропическия и умерения климат навсякъде по света. Ямс е голямо пълзящо растение с дебели грудести корени и увивни стъбла, стигащи до 6 метра височина.

Коренището на дивия ямс достига 5 - 10см в диаметър. На цвят е червеникавокафяво, като по цялата си дължина има твърди корени. Стъблата са много на брой и не се разклоняват. Листата са овални, с дължина 6 - 12см.

Растението цъфти в мъжки и женски цветове, които са малки, бледозелени и са събрани в класовидни съцветия. Плодът представлява тригнездова кутийка.

История

Името ямс произлиза от испанската дума ñame. Нейният произход е от нигер-конгоански език Волоф и се превежда като "опитвам" или "пробвам". На други африкански езици думата се превежда като "ям".

В природната медицина хората от векове са използвали дивия ямс за лечението на проблеми при жените, свързани с менструацията и раждането.

Въпреки легендите, през 2001г. са проведени клинични опити. На пациентки е даден крем, съдържащ мъхнат ямс, докато друга група получили безвредно вещество.

Експертите не регистрирали облекчаване на симптомите в менопаузата в никоя от двете групи.

Мъжете пък го ползвали за натрупване на мускулна маса и подобряване на половата функция. Растението намирало употреба и за преодоляване на гьрчови състояния (епилепсия), невралгии и артрит.

Хранителен състав и данни

Коренищата на растението съдържат сапонини (диосцин, грацилин), танини, фитостероли и скорбяла. Ямс е източник и на диосгенин, който се преработва за получаване на хормони, намиращи приложение в медицината.

Ямс съдържа 110 калории на 100 грама продукт. Има високо съдържание на витамини C и B6.

Мексиканският картоф има по-нисък гликемичен индекс спрямо обикновените картофи.

 

Гликемичен индекс

Гликемичен лоудинг

Ямс

37 - 38

12 - 13

Здравословни ползи при консумация на див ямс

Биологичното действие на ямс е определено от високото съдържание на гликозида сапонин и неговото производно диосгенин.

Сапонинът се преобразува в стероидни съединения, които осъществяват редица функции в човешкото тяло, като ДХЕА (дехидроепиандростерон).

ДХЕА се определя като "хормон на подмладяването" заради полезното му подмладяващо и регенериращо въздействие върху човека и стимулиращия ефект върху емоциите и психиката. С течение на времето продукцията на ДХЕА в човешкото тяло намалява.

Съществува връзка между недостига на ДХЕА и типичните старчески заболявания (атеросклероза, старчески диабет, Алцхаймер, Паркинсон, рак). Дивият ямс съдържа растителни (фито) хормони, които са сходни с човешките и успешно подпомагат възстановяването на хормоналната хармония.

Диоскореята е известна от векове с уникалните си общоукрепващи, хормонобалансиращи и подмладяващи свойства.

Спрямо холестерола, ямс помага за мастния обмен и влияе върху производството на жлъчните киселини и кортикостероидите.

Мъхнатият ямс се използва и за лечение на артрит и ревматизъм. Смята се, че противовъзпалителното му действие се дължи на диосцина.

Билката се употребява и при лечение на колики, раздразнено дебело черво и мускулни спазми.

Здравословни рискове, свързани с консумацията на див ямс

Не можем да пренебрегнем и факта, че при отглеждане на ямс в него могат да се натрупат ксенохормони от естрогенов тип. Системната консумация на ямс с високо съдържание на ксенохормони може да доведе до съответното им натрупване в телата ни при продължителна употреба.

Опасността от така наречените ксенохормони се свързва с бавна полова зрялост при момчетата и ранно начало на пубертета при момичетата.

Последиците могат да бъдат много по-тежки при следващите поколения. Те предизвикват тежък и хроничен хормонален дисбаланс, увреждайки женските и мъжки ембриони.

Как да консумираме див ямс?

Мексиканският сладък картоф се приготвя по всякакви начини - на скара, на фурна, пържен, варен и дори се пуши. С ямс се правят и сладкиши.

Бременни жени или кърмачки обаче трябва да избягват употребата му.

Източник: тук

Ключови думи : Дивият ямс, вечната младост,


Автор : от интернет
Четена : 3755
Дата : 07 June 2011

Сподели в:



 



Най-четени



Място за Вашата реклама

Архив статии

Място за Вашата реклама
Development studio
Su djok алтернативна медецина

Етикети

aлкохол, aнанас, aнтиксиданти, aрогия пача, aюрведа, eсен, kафе, Kолоездене, kортизол, L-теанин, NASA, oмега мастните киселини, PowerBall, pепички, spa, UV лъчите, wellness, авокадо, аеробика, акай бери, акне, аксесоари, алергия, алкална вода, алое вера, амарант, амла, анасон, антибактериална съст, антиоксидант, антиоксиданти, арганово масло, ароматна част, аромотерапия, артишок, аспержи, аспирин, Аюрведа, бaсейн, бадеми, бамбуков масаж, банан, баня, безсъние, белтъчини, билка, билки, билколечение, биоцитрин, Бира, болка, боров екстракт, боровинка, бреза, броколи, бъбреци, бъз, бягане, бял равнец, ваканция, варене, вегетарианството, Великден, вечер, вечната младост, вино, витамин, витамин c, витамини, витамините, витаминозна, вишни, вкусно, вода, водна аеробика, водорасли, вредители, вредни храни, въглехидрати, въглехидратите, вълшебното топче, вяра, гейнър, Гимнема Силвестре, гладуване, глутен, глутенова непоносимо, глюкоза, горещина, грейзинг, грейпфрут, грипа, грозде, гъба, движение, депресия, детоксикация, джанки, джинджифил, диамантена терапия, Дивият ямс, диета, диетата за релеф, диети, диетите, диетична, диня, добавка, домати, домашен любимец, дюлa, Е - тата, евкалипт, езда, елдата, есен, етерични масла, етерично масло, ефедра, желязото, жожоба, жълт кантарион, заболявания, зала, заленчук, затлъстяване, захар, здрaве, здраве, здравословно хранене, зеле, Зелен фасул, зелен чай, Зелени сливи, зеленчук, зима, златен корен, Зумба, изключително, изкушения, Изометрия, имел, индииски орех, инсулин, йога, калий, калкан, кални бани, калотропис гигантеа, картоф, кафе, кашкавал, кверцетин, кедрови ядки, кестени, киви, киноа, кисело зеле, кисело мляко, клеева тинктура, клякане, кожа, кокосов орех, колеус форсколий, консерванти, коприва, копър, кордицепс, коса, крайници, кралския зеленчук, красота, круши, лайка, Лактоферин, лаптоп, латиноамерикански та, Ледената баня, лечебен, лимец, лимон, липа, лук, лунни фази, лятната ваканция, лято, лятото, магданоз, магнитни бури, мазнини, майчиното мляко, макадамия, манго, мандарина, масаж, маслини, маточина, мента, ментово масло, метаболизъм, минерален баланс, минерали, минерални соли, монозахариди, море, моркови, мурсалски чай, мускули, Мушмули, мъже, напитки, нар, невен, неизменна, нисковъглехидратна диета, обикновен глог, овесената слама, омега 3, омега 3 киселини, Омега-3, опасни, ориз, орторексия, открито, отслабване, оцветители, оцет, палмово масло, папая, парна, парфюм, патладжан, периодично гладуване, песимизъм, печурка, пикногенол, пица, плаж, плодовата, плодове, плодовете, подправка, подправки, подпрвки, полуфабрикати, помело, потене, почивка, правилa, праз лук, праскови, продукти, пролет, пролетта, прополис, просо, Протеин, протеинов шейк, псамотерапия, псамотерапията, пуканки, пъпеш, пясък, работа, разболеете, разширени вени, райска ябълка, рак на черния дроб, ревен, релакс, релаксация, Рецепта, риба, рибено масло, рожков, рукола, сауна, сексът, семена, силен аромат, силна антивирусна, сини сливи, сирене, Сладолед, слънце, смокина, смрадлика, смях, сол, Соя, спа, спанак, спирулина, спокоиствие, спорт, Среднощните закуски, стави, стриите, студ, сусам, схващане, сън, сьомга, тайни, татуировки, тахан, терапия, тиква, тичане, топка, тренировки, трюфел, тученица, умора, упражнение, уред, фейсбилдинг, фелодендрон амуренсе, фибри, фитбол, фитнес, фитнес аксесоари, фитнес танц, фитнес тренировка, фитотерапия, Фолиева киселина, хвойна, хелиотерапия, хималайска сол, холестерол, холестерола, хомеопатия, хранa, храна, хранене, храни, хранителен режим, хранителни добавки, хумулон, царевица, царевична коса, цвеклото, цветове, целулит, целулитa, чай, червено, червеното цвекло, череша, черница, чесън, чия, чушки, Шиатцу масаж, Шиацу масаж, шипка, шишарки, шоколад, шоколадът, щастие, юмейхо масаж, ябълка, ябълков оцет, яйца